Favas aromatizadas...tudo vindo directamente da horta

Ingredientes: 1kg de favas descascadas, 6 dentes de alho, 1 cebola, 1 raminho de coentros, uma mão de folhas de hortelã, 1 raminho de folhas de cebola, rama de alho françês, azeite, água, açucar e sal q.b.

Cubra o fundo de um tacho (ou panela de pressão) com azeite. Pique finamente os alhos, a cebola e coloque no tacho a refogar ligeiramente em lume baixo. Junte água, após ferver, junte as favas e o molho de cheiros (ata-se todas as aromaticas num molho com as folhas de alho françês) . Tempere com uma colher de sopa de açucar e sal a gosto. Tape o tacho e deixe cozinhar até as favas estarem macias.
Acompanhe com salada de alface, coentros e hortelã!

Fiz com favas frescas apanhadas directamente da horta. Estavam uma delicia!...apetitosas, simples e sem gordura!